Cata a ciegas
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Cata a ciegas de 4 copas o 4-5 productos gastronómicos, guiada y adaptada a grupos de 20 a 50 personas
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Cada producto está vinculada a un proyecto real de sostenibilidad ambiental, economía circular o inclusión social
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Formato de equipo listo para eventos corporativos, teambuildings y celebraciones
Dime qué comes y te diré qué mundo construyes. Lo que elegimos consumir tiene el poder de transformar comunidades, paisajes y futuros.
Fuente: Inspirado en el movimiento Slow Food y la filosofía de Carlo Petrini
Hola!
Somos Magda y Martí
Fundamos Go Zero Waste para impulsar la sostenibilidad a través de experiencias que conectan con las personas y el territorio.
· Organizamos catas gastronómicas donde cada producto cuenta una historia de compromiso social, economía circular y respeto por los recursos.
· Más allá del sabor, cada bocado y cada copa generan impacto positivo y nos invitan a consumir de forma consciente.
¿Qué es una cata a ciegas?
Cómo funciona: probar sin etiquetas, descubrir la historia después
Una cata de cuatro copas para descubrir una manera diferente de cuidar el paisaje. Proyectos que entienden la sostenibilidad como un compromiso global: viticultura respetuosa, diversidad agrícola y economía circular reutilizando botellas.
Por qué la cata a ciegas rompe prejuicios sobre el vino y la gastronomía
Una degustación de 4 a 5 productos gastronómicos vinculados a iniciativas que entienden la gastronomía como herramienta de sostenibilidad social. Productos elaborados con respeto, calidad y compromiso que ponen a las personas en el centro.
El valor de lo que comemos
Desde frutos silvestres recogidos con cuidado hasta patés y cremas elaborados con vegetales «imperfectos», cada producto nos recuerda la importancia de reaprovechar, cuidar los recursos y reducir el despilfarro alimentario.
¿Cuáles son los beneficios de las catas a ciegas?
Conexión directa con el territorio
Cada producto procede de proyectos locales que trabajan por una agricultura respetuosa con el suelo, el agua y la biodiversidad de su entorno.
Gastronomía con impacto social
Los productores que participan generan oportunidades laborales, igualdad e inclusión, demostrando que comer bien también puede transformar comunidades.
Reducción del despilfarro alimentario
Reaprovechando ingredientes y poniendo en valor productos «imperfectos», cada cata demuestra que se puede disfrutar de la gastronomía reduciendo residuos y respetando el ciclo natural.
¿Cuál es el objetivo de una degustación a ciegas?
ODS 11 | Ciudades y
comunidades sostenibles
Conectar personas con el territorio y sus productores
A través de experiencias gastronómicas que ponen en valor el producto local y de proximidad.
ODS 12 | Producción y
consumo responsables
Promover el consumo responsable
Descubriendo el origen y la historia detrás de cada producto, aprendiendo a elegir lo que comemos con criterio social y ambiental.
ODS 13 | Acción por el clima
Sensibilizar sobre el impacto de lo que consumimos
No hay mejor enseñanza que probar, saborear y descubrir que cada elección en la mesa cuenta.
¿Cómo funciona una cata a ciegas para grupos?
Elección de la fecha
Buscamos una fecha y elegimos juntos la cata a ciegas que mejor se adapte: Copas con valor, Catas con impacto o El valor de lo que comemos.
Selección de productos y productores
Seleccionamos los productos y proyectos sociales o ambientales que protagonizarán la experiencia.
Formalización del presupuesto
Bloqueamos la fecha seleccionada con el abono del 50% del presupuesto.
Preparación del espacio
Nos encargamos de toda la logística: montaje, productos, materiales y ambientación del espacio.
Experiencia de cata a ciegas
Durante 2 horas descubrimos los sabores, las historias y los proyectos que hay detrás de cada producto. Incluye todos los productos alimentarios y bebidas.
Cierre con propuestas de acción
Terminamos la experiencia con propuestas de acciones cotidianas que los participantes pueden hacer para seguir generando impacto.
Impacto de nuestras catas a ciegas privadas
+46
Catas realizadas
+1500
Personas han participado
+25.000
Acciones sostenibles propuestas
¿Donde realizamos nuestras catas a ciegas?
Cata a ciegas para empresas
- Organizamos catas sostenibles como actividad de team building para empresas que quieren ofrecer una experiencia diferente, con impacto social y ambiental.
Cata a ciegas para eventos
- Llevamos la experiencia a eventos corporativos, ferias gastronómicas y jornadas de sensibilización donde la gastronomía se convierte en herramienta de concienciación.
Ayuntamientos y entidades
- Colaboramos con ayuntamientos, mancomunidades y entidades que quieran incluir una cata a ciegas en sus programas de sensibilización ambiental y promoción del comercio local.
¿Por qué es importante aprender sobre gastronomía sostenible y social?
Puesta en valor del producto local y de proximidad
Cada cata visibiliza productores comprometidos con el territorio, fomentando el consumo de kilómetro cero y la economía local.
Reducción del despilfarro alimentario
Los productos que se degustan demuestran que reaprovechar ingredientes y valorar lo «imperfecto» es una forma deliciosa de reducir residuos.
Fortalecimiento del tejido social local
Damos prioridad a proyectos que generan oportunidades laborales, igualdad e inclusión, demostrando que la gastronomía puede ser motor de transformación social.
Fomento de la economía circular y responsable
A través de las propuestas de acción que lanzamos al final de cada cata para que los participantes sigan generando impacto en su día a día.
Generación de empleo y oportunidades
Los proyectos detrás de cada producto generan empleo en zonas rurales y oportunidades para colectivos en riesgo de exclusión.
Una experiencia que deja huella
A diferencia de un evento puntual, cada cata incluye propuestas concretas para que el impacto continúe más allá de la experiencia, transformando hábitos de consumo.
FAQS
Las catas son organizadas por Go Zero Waste en colaboración con especialistas en experiencias gastronómicas con impacto. Juntos seleccionamos los productos, los productores y las historias que protagonizan cada sesión.
Solo se seleccionan productos vinculados a proyectos con impacto social o ambiental: vinos de viticultura respetuosa, productos elaborados por colectivos en riesgo de exclusión, alimentos de proximidad y productos hechos con ingredientes «imperfectos» o reaprovechados. Cada producto es seleccionado para que cuente una historia de compromiso.
Organizamos catas en cualquier punto de la península ibérica. Nos adaptamos a espacios corporativos, salas de eventos, bodegas, mercados o cualquier lugar que el cliente proponga. También colaboramos con ayuntamientos y entidades para incluir las catas en programas de sensibilización.
La experiencia de 2 horas incluye:
- Todos los productos alimentarios y bebidas de la cápsula elegida (4-5 degustaciones).
- Presentación de cada proyecto social o ambiental detrás de los productos.
- Propuestas de acción para seguir generando impacto después de la cata.
- Material y ambientación del espacio.
Cada cata a ciegas tiene un precio cerrado en función del numero de participantes.
Si estás interesado/a en saber más sobre nuestras catas, escríbenos a info@gozerowaste.es o llámanos al +34 635 42 51 28.
También puedes contactarnos mediante el formulario que encontrarás al final de esta página.
Te escuchamos
Estamos listos para organizar una cata a ciegas que se adapte a las necesidades de tu empresa, evento o ayuntamiento.