Cata a ciegas
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Cata a ciegas de 4 copas o 4-5 productos gastronómicos, guiada y adaptada a grupos de 20 a 50 personas
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Cada producto está vinculada a un proyecto real de sostenibilidad ambiental, economía circular o inclusión social
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Formato de equipo listo para eventos corporativos, teambuildings y celebraciones
Dime qué comes y te diré qué mundo construyes. Lo que elegimos consumir tiene el poder de transformar comunidades, paisajes y futuros.
Fuente: Inspirado en el movimiento Slow Food y la filosofía de Carlo Petrini
Hola!
Somos Magda y Martí
Fundamos Go Zero Waste para impulsar la sostenibilidad a través de experiencias que conectan con las personas y el territorio.
· Organizamos catas gastronómicas donde cada producto cuenta una historia de compromiso social, economía circular y respeto por los recursos.
· Más allá del sabor, cada bocado y cada copa generan impacto positivo y nos invitan a consumir de forma consciente.
¿Qué es una cata a ciegas?
Cómo funciona: probar sin etiquetas, descubrir la historia después
Una cata de cuatro copas para descubrir una manera diferente de cuidar el paisaje. Proyectos que entienden la sostenibilidad como un compromiso global: viticultura respetuosa, diversidad agrícola y economía circular reutilizando botellas.
Por qué la cata a ciegas rompe prejuicios sobre el vino y la gastronomía
Una degustación de 4 a 5 productos gastronómicos vinculados a iniciativas que entienden la gastronomía como herramienta de sostenibilidad social. Productos elaborados con respeto, calidad y compromiso que ponen a las personas en el centro.
El valor de lo que comemos
Desde frutos silvestres recogidos con cuidado hasta patés y cremas elaborados con vegetales «imperfectos», cada producto nos recuerda la importancia de reaprovechar, cuidar los recursos y reducir el despilfarro alimentario.
¿Cuáles son los beneficios de las catas a ciegas?
Conexión directa con el territorio
Cada producto procede de proyectos locales que trabajan por una agricultura respetuosa con el suelo, el agua y la biodiversidad de su entorno.
Gastronomía con impacto social
Los productores que participan generan oportunidades laborales, igualdad e inclusión, demostrando que comer bien también puede transformar comunidades.
Reducción del despilfarro alimentario
Reaprovechando ingredientes y poniendo en valor productos «imperfectos», cada cata demuestra que se puede disfrutar de la gastronomía reduciendo residuos y respetando el ciclo natural.
¿Cuál es el objetivo de una degustación a ciegas?
ODS 11 | Ciudades y
comunidades sostenibles
Conectar personas con el territorio y sus productores
A través de experiencias gastronómicas que ponen en valor el producto local y de proximidad.
ODS 12 | Producción y
consumo responsables
Promover el consumo responsable
Descubriendo el origen y la historia detrás de cada producto, aprendiendo a elegir lo que comemos con criterio social y ambiental.
ODS 13 | Acción por el clima
Sensibilizar sobre el impacto de lo que consumimos
No hay mejor enseñanza que probar, saborear y descubrir que cada elección en la mesa cuenta.
¿Cómo funciona una cata a ciegas para grupos?
Elección de la fecha
Buscamos una fecha y elegimos juntos la cata a ciegas que mejor se adapte: Copas con valor, Catas con impacto o El valor de lo que comemos.
Selección de productos y productores
Seleccionamos los productos y proyectos sociales o ambientales que protagonizarán la experiencia.
Formalización del presupuesto
Bloqueamos la fecha seleccionada con el abono del 50% del presupuesto.
Preparación del espacio
Nos encargamos de toda la logística: montaje, productos, materiales y ambientación del espacio.
Experiencia de cata a ciegas
Durante 2 horas descubrimos los sabores, las historias y los proyectos que hay detrás de cada producto. Incluye todos los productos alimentarios y bebidas.
Cierre con propuestas de acción
Terminamos la experiencia con propuestas de acciones cotidianas que los participantes pueden hacer para seguir generando impacto.
Impacto de nuestras catas a ciegas privadas
+46
Catas realizadas
+1500
Personas han participado
+25.000
Acciones sostenibles propuestas
¿Donde realizamos nuestras catas a ciegas?
Cata a ciegas para empresas
- Organizamos catas sostenibles como actividad de team building para empresas que quieren ofrecer una experiencia diferente, con impacto social y ambiental.
Cata a ciegas para eventos
- Llevamos la experiencia a eventos corporativos, ferias gastronómicas y jornadas de sensibilización donde la gastronomía se convierte en herramienta de concienciación.
Ayuntamientos y entidades
- Colaboramos con ayuntamientos, mancomunidades y entidades que quieran incluir una cata a ciegas en sus programas de sensibilización ambiental y promoción del comercio local.
¿Por qué es importante aprender sobre gastronomía sostenible y social?
Puesta en valor del producto local y de proximidad
Cada cata visibiliza productores comprometidos con el territorio, fomentando el consumo de kilómetro cero y la economía local.
Reducción del despilfarro alimentario
Los productos que se degustan demuestran que reaprovechar ingredientes y valorar lo «imperfecto» es una forma deliciosa de reducir residuos.
Fortalecimiento del tejido social local
Damos prioridad a proyectos que generan oportunidades laborales, igualdad e inclusión, demostrando que la gastronomía puede ser motor de transformación social.
Fomento de la economía circular y responsable
A través de las propuestas de acción que lanzamos al final de cada cata para que los participantes sigan generando impacto en su día a día.
Generación de empleo y oportunidades
Los proyectos detrás de cada producto generan empleo en zonas rurales y oportunidades para colectivos en riesgo de exclusión.
Una experiencia que deja huella
A diferencia de un evento puntual, cada cata incluye propuestas concretas para que el impacto continúe más allá de la experiencia, transformando hábitos de consumo.
Preguntas Frecuentes de las catas a ciegas
– ¿Quién organiza las catas?
Las catas son organizadas por Go Zero Waste en colaboración con especialistas en experiencias gastronómicas con impacto. Juntos seleccionamos los productos, los productores y las historias que protagonizan cada sesión.
– ¿Qué tipo de productos se degustan?
Solo se seleccionan productos vinculados a proyectos con impacto social o ambiental: vinos de viticultura respetuosa, productos elaborados por colectivos en riesgo de exclusión, alimentos de proximidad y productos hechos con ingredientes «imperfectos» o reaprovechados. Cada producto es seleccionado para que cuente una historia de compromiso.
– ¿Dónde se llevan a cabo las catas?
Organizamos catas en cualquier punto de la península ibérica. Nos adaptamos a espacios corporativos, salas de eventos, bodegas, mercados o cualquier lugar que el cliente proponga. También colaboramos con ayuntamientos y entidades para incluir las catas en programas de sensibilización.
– ¿Qué incluye la experiencia?
La experiencia de 2 horas incluye:
- Todos los productos alimentarios y bebidas de la cápsula elegida (4-5 degustaciones).
- Presentación de cada proyecto social o ambiental detrás de los productos.
- Propuestas de acción para seguir generando impacto después de la cata.
- Material y ambientación del espacio.
– ¿Qué coste tiene una cata a ciegas?
Cada cata a ciegas tiene un precio cerrado en función del numero de participantes.
Si estás interesado/a en saber más sobre nuestras catas, escríbenos a info@gozerowaste.es o llámanos al +34 635 42 51 28.
También puedes contactarnos mediante el formulario que encontrarás al final de esta página.
Te escuchamos
Estamos listos para organizar una cata a ciegas que se adapte a las necesidades de tu empresa, evento o ayuntamiento.