Showcooking de cuina d’aprofitament per a Allianz
Client
Allianz
Allianz tradueix el seu compromís en accions concretes com la inversió massiva en energies renovables (sent un dels propietaris més grans de parcs eòlics i solars a Europa) i l’abandonament progressiu del carbó en els seus actius. A més, han transformat les seves assegurances oferint descomptes per a vehicles elèctrics, creant pòlisses d’impacte social per a infraestructures bàsiques i col·laborant en projectes de neteja de plàstics als oceans. Internament, operen amb electricitat 100% verda, estan electrificant tota la flota corporativa i vinculen els reptes de salut dels seus empleats amb la reforestació massiva en zones degradades.
Aquesta vegada ens van demanar organitzar un taller per aprendre receptes que tenen a veure amb l’aprofitament alimentari.
Objectius
ODS 11 | Ciutats i
comunitats
sostenibles
Gestió urbana de residus
En cuinar amb aprofitament, es redueix la càrrega de matèria orgànica que les ciutats han de gestionar, disminuint els costos i problemes de salubritat als municipis.
ODS 12 | Producció i
consum responsables
Reducció del malbaratament
S’ensenya a fer servir parts de l’aliment que solem descartar (tiges, pells, llavors).
ODS 13 |
Acció pel clima
Dieta de baixa emissió
Promoure tècniques que requereixen menys energia (com el batch cooking o l’ús eficient d’electrodomèstics) i l’ús d’ingredients vegetals davant de proteïnes animals d’alta petjada hídrica.
Què es va fer?
Al taller de cuina d’aprofitament sota la guia experta de la nostra xef , els empleats d’Allianz van participar en una experiència immersiva on van transformar ingredients convencionals en plats creatius mitjançant diverses receptes dissenyades per a l’aprofitament total.
L’objectiu va ser demostrar que és possible cuinar de forma gurmet sense generar residus, ensenyant tècniques per integrar parts de l’aliment que normalment es descarten, com pells, tiges o llavors. Aquesta acció no només reforça el compromís de la companyia amb la sostenibilitat, sinó que dota l’equip d’eines pràctiques per reduir el seu impacte ambiental des de la cuina de casa.
Taller de cuina d’aprofitament
Per què un taller de cuina d'aprofitament?
Un taller de cuina d‟aprofitament és una eina estratègica que utilitza Allianz per transformar conceptes complexos de sostenibilitat en accions quotidianes i tangibles, alineant la filosofia de prevenció de riscos de l‟asseguradora amb la reducció de l‟impacte ambiental. En ensenyar a optimitzar els recursos alimentaris, la companyia no només educa en l’ economia circular (ODS 12) i la reducció d’emissions de metà (ODS 13), sinó que també fomenta comunitats més resilients i conscients (ODS 11), demostrant que la sostenibilitat comença per evitar el malbaratament a la pròpia llar.
✅ Tangibilitat del Propòsit: Permet que conceptes abstractes com l’economia circular esdevinguin reals i pràctics; els empleats no només escolten sobre sostenibilitat, sinó que aprenen a aplicar-la immediatament amb recursos que ja tenen.
✅ Acció Climàtica Accessible: És una de les maneres més directes de reduir l’empremta de carboni personal i corporativa, ja que evitar que els aliments acabin en abocadors frena l’emissió de gasos d’efecte hivernacle com el metà.
✅ Cultura de l’Eficiència: Fomenta una mentalitat d’optimització de recursos que és aplicable a qualsevol àrea de l’empresa: aprendre a no desaprofitar a la cuina entrena la capacitat de cercar el màxim valor en cada procés de negoci.
✅ Benestar i Connexió Social: Millora la salut i l’economia dels treballadors alhora que crea comunitat. És una activitat de teambuilding amb sentit que demostra que l’empresa es preocupa per l’impacte positiu del vostre equip al vostre entorn local.
Compartir
Noticies relacionades
Showcooking de cuina d’aprofitament per a Allianz
Go Zero Waste va organitzar un taller de cuina d'aprofitament per a empleats d'Allianz, enfocat a reduir el malbaratament alimentari. Durant el showcooking, els participants van aprendre tècniques pràctiques i…
Neteja de platja amb Privalia
La neteja de platja amb Privalia va reunir voluntaris a la costa per recollir residus, reduir la contaminació marina i sensibilitzar sobre consum responsable. L'acció contribueix a protegir ecosistemes costaners,…
Showcooking de cuina d’aprofitament a Suntory
El showcooking de cuina d'aprofitament de Go Zero Waste -realitzat en col·laboració amb La Chef ECO- proposa transformar sobres i aliments oblidats en plats saborosos. A través d'un taller pràctic,…
T’escoltem
Estem preparats per organitzar un showcooking de cuina d’aprofitament que s’adapti a les necessitats de la vostra empresa.