Food Coop
Servicio
Foodcoop BCN es el primer supermercado cooperativo, participativo y sin ánimo de lucro de Barcelona, situado en la Nova Esquerra de l’Eixample y en funcionamiento desde 2022. Sus socias son las propietarias del proyecto, deciden los criterios de compra y participan en el día a día de la tienda, que hoy está abierta a todo el público. Con más de 1.200 productos, mayoritariamente ecológicos y de proximidad, ha apostado por una amplia oferta a granel para comprar sin plástico, da prioridad a pequeñas productoras y cooperativas catalanas y reparte sus pedidos online en bicicleta. Con este proyecto ha dado un paso más: la reutilización de envases.
Objetivos
ODS 11 | Ciudades y
comunidades sostenibles
Un punto de reutilización en el corazón del barrio
El piloto convierte un supermercado de barrio en un punto de retorno de envases conectado, un modelo que reduce los residuos urbanos desde el origen y que puede replicarse en comercios y mercados de toda la ciudad. La visita del Ayuntamiento de Barcelona y de Mercats de Barcelona a Foodcoop BCN para conocer el sistema en funcionamiento confirma su interés como solución para el comercio urbano.
ODS 12 | Producción y
consumo responsables
Del usar y tirar al usar y devolver
Antes del piloto, en el supermercado se utilizaban entre 180 y 190 envases de un solo uso al día. Con PaaSIoT, las personas usuarias toman prestado un envase reutilizable desde la App de Go Zero Waste y lo devuelven en la estación, que lo identifica mediante su código QR. Cada envase queda trazado a lo largo de todo su ciclo de vida y vuelve a circular tras un lavado y una higienización profesionales, en línea con la meta 12.5 de reducir la generación de residuos mediante la prevención y la reutilización.
ODS 13 |
Acción por el clima
Menos plástico virgen y recogidas más inteligentes
Cada reutilización evita fabricar un envase nuevo a partir de recursos vírgenes. Además, la estación incorpora sensores que miden su nivel de llenado en tiempo real y envían los datos a la nube, lo que permite programar las recogidas bajo demanda y evitar desplazamientos innecesarios, lo que contribuye a reducir las emisiones de CO2 y los costes logísticos.
¿Qué se hizo?
Objetivos de la actividad
El proyecto se desarrolló en el marco de CESAM (Circular Economy and Sustainable Solutions for Agrifood in the Mediterranean), un proyecto europeo que impulsa soluciones de economía circular en el sector agroalimentario mediterráneo.
Entre diciembre de 2025 y enero de 2026 planificamos el piloto junto con el equipo de Foodcoop BCN y el punto de contacto regional de CESAM, y elaboramos una hoja de ruta con el calendario, los indicadores y el sistema de recogida de datos. También realizamos un análisis de partida de los envases de un solo uso que se usaban en el supermercado, todos ellos de polipropileno.
Después adquirimos y etiquetamos con código QR 300 envases reutilizables, instalamos la estación PaaSIoT en el supermercado y formamos al personal de Foodcoop BCN en el uso del dispositivo y del servicio. Para dar a conocer la iniciativa entre la clientela, pusimos en marcha una campaña de comunicación con 500 flyers, carteles en la tienda, un vídeo explicativo y una sesión fotográfica para prensa.
El piloto estuvo en funcionamiento de marzo a mayo de 2026. Durante estos meses, el equipo de Foodcoop BCN acompañó a las personas usuarias en el supermercado, mientras que Go Zero Waste se encargó del seguimiento técnico, la recogida de datos y la evaluación del impacto.
300 envases con código QR, una estación PaaSIoT y un equipo formado: así arrancó la reutilización en Foodcoop BCN.
Resultados e impacto logrado
PaaSIoT ya es una solución plenamente operativa. El piloto en Foodcoop BCN ha demostrado que el sistema completo funciona en condiciones reales: hardware IoT, trazabilidad con QR y blockchain, estación de retorno inteligente y una app gamificada con EcoTokens. Gracias a esta validación, la tecnología ha pasado de un nivel de madurez tecnológica (TRL) de 4-5 a un nivel de 7-8, a un paso de su despliegue comercial.
En estos primeros meses, 80 personas usuarias se han sumado al servicio y se han completado 250 préstamos y devoluciones de envases reutilizables, lo que equivale a unos 250 envases de un solo uso evitados. Además, el 100 % de los envases devueltos se ha lavado e higienizado correctamente, garantizando la seguridad alimentaria.
El proyecto también ha despertado un gran interés institucional, empresarial y mediático. Además de la visita del Ayuntamiento de Barcelona y Mercats de Barcelona, empresas como Inedit se han acercado al supermercado para ver el servicio en acción, y seis empresas han mostrado interés en adoptar la solución. El piloto se ha presentado en Alimentaria 2026 y ha tenido repercusión en medios como betevé, Crónica Global, SmartCitiesWorld, Residuos Profesional e IndustriAmbiente. Hoy, Foodcoop BCN es un escaparate vivo de la reutilización en el que invitamos a otras cadenas de supermercados a conocer el sistema de primera mano.
Por último, la experiencia real con las personas usuarias nos ha permitido mejorar el servicio: estamos incorporando Apple Pay y Google Pay y una opción para que las socias de supermercados cooperativos y el personal de empresas puedan usarlo sin introducir una tarjeta de crédito, lo que hará la reutilización todavía más fácil.
💡 ¿Quieres llevar la reutilización a tu negocio?
Si tienes un supermercado, un mercado, un restaurante o un comedor y quieres dejar atrás los envases de un solo uso, en Go Zero Waste te ayudamos a implantar un servicio de envases reutilizables con PaaSIoT, adaptado a tu establecimiento: desde el análisis inicial hasta la instalación, la formación de tu equipo y la medición del impacto.
Proyecto financiado por la Unión Europea en el marco del proyecto CESAM (Grant Agreement n.º 101115023).
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