Showcooking de cuina d’aprofitament a Suntory
Client
Suntory es posiciona com una empresa que promou la sostenibilitat basant-se en la seva filosofia corporativa “Growing for Good” (Créixer per bé). Aquesta visió implica que com més creix l’empresa, més gran ha de ser el seu impacte positiu en la societat i el medi ambient.
En aquesta ocasió vam organitzar un showcooking de cuina d’aprofitament a les seves oficines de Madrid en col·laboració amb La Chef Eco.
Objectius
ODS 11 | Ciutats i comunitats
sostenibles
Participació comunitària
Un taller de cuina d’aprofitament promou pràctiques col·lectives sostenibles.
ODS 12 | Producció i
consum responsables
Reduir el malbaratament d'aliments
Ensenyar tècniques per reutilitzar sobres, planificar compres, conservar aliments i gestionar inventaris domèstics.
ODS 13 |
Acció pel clima
Reducció d'emissions
Els aliments que es llencen generen emissions a tota la cadena: producció, transport, emmagatzematge, regriferació i residus.
Què es va fer?
El taller va ensenyar mètodes de cocció en flascons de vidre utilitzant el microones per a una cuina ràpida i sostenible.
Receptes realitzades:
1/ Quinoa amb verdures de temporada
2/ Pa de pessic de plàtan i caco
3/ Crema de carbassa i pastanaga
Després del taller La Chef Eco va oferir als assistents una petita degustació de plats també cuinats amb l’objectiu del malbaratament zero d’aliments.
Finalment es va proposar a través de Go Zero Waste App diversos reptes per posar en pràctica tots els aprenentatges i també per aprendre altres hàbits com la reducció, reutilització i reciclatge a la llar ia l’oficina.
Momento del showcooking de cocina de aprovechamiento
Per què un taller de cuina d'aprofitament?
Gran part dels aliments que es rebutgen encara són aptes per al consum. Ensenyar a aprofitar sobres, planificar compres i conservar correctament:
✅ Disminueix residus orgànics,
✅ Evita que bon menjar acabi a les escombraries,
✅ Alleugereix la pressió sobre els sistemes de gestió de residus.
Compartir
Notícies relacionades
Neteja de platja amb Privalia
La neteja de platja amb Privalia va reunir voluntaris a la costa per recollir residus, reduir la contaminació marina i sensibilitzar sobre consum responsable. L'acció contribueix a protegir ecosistemes costaners,…
Showcooking de cuina d’aprofitament a Suntory
El showcooking de cuina d'aprofitament de Go Zero Waste -realitzat en col·laboració amb La Chef ECO- proposa transformar sobres i aliments oblidats en plats saborosos. A través d'un taller pràctic,…
Mou-te pel zero als mercats de Vilanova i La Geltrú
La campanya “Mou-te pel zero” als mercats de Vilanova i la Geltrú promou el residu zero i el comerç local mitjançant reptes, activitats i premis. Busca sensibilitzar la comunitat cap…
T’escoltem
Estem preparats per organitzar un Showcooking de cuina d’aprofitament que s’adapti a les vostres necessitats.